Les 6 Meilleurs Marchés de Provence : votre guide complet
Par Provence-escape · 28 mai 2025
Chaque marché de Provence est une vitrine vivante de l’âme régionale, un festival de couleurs, de saveurs et d’ambiances chaleureuses. On te propose de mettre ton panier sous le bras et de partir à la découverte de six marchés de Provence incontournables, où chaque étal raconte une histoire et chaque rencontre apporte son lot d’anecdotes. Du Luberon à la Camargue, en passant par les Alpilles, tu vas goûter à la Provence la plus authentique, celle qui se vit au détour d’une ruelle animée par les cris des marchands et le parfum du basilic frais. Prêt(e) pour une immersion totale ? Suis le guide, et n’oublie pas nos astuces locales pour une expérience encore plus mémorable – on va se régaler autant que s’émerveiller.
Quand visiter les marchés de Provence ?
Les marchés de Provence changent de visage au fil des saisons. Voici quelques conseils pour choisir la meilleure période :
- Printemps : le retour des beaux jours voit apparaître les premiers fruits et légumes primeurs – asperges croquantes, fraises juteuses, radis tout roses. C’est encore la période calme avant l’effervescence de l’été.
- Été : la haute saison ! Sous le soleil éclatant, les étals débordent de pêches sucrées, de melons parfumés, de tomates charnues. C’est la période la plus animée.
- Automne : les marchés se parent de teintes chaudes et or. Les vendanges amènent du raisin frais, tandis que les premiers champignons et les précieuses truffes noires pointent sur les étals.
- Hiver : l’esprit de Provence reste bien présent. Les étals regorgent de produits festifs : vin chaud, nougats, sans oublier les spécialités des fêtes comme les treize desserts provençaux.
| Lieu (ville) | Jour(s) principal(aux) | Horaires habituels | Spécificités et atouts |
|---|---|---|---|
| Apt (Luberon) | Samedi matin | Env. 8h–13h | Marché d’exception depuis 1523 (fruits confits, truffes) |
| L’Isle-sur-la-Sorgue | Dimanche matin | 7h–13h | Marché pittoresque + antiquités |
| Arles (Camargue) | Mercredi & samedi matin | 8h–13h | Un des plus grands marchés de Provence (2 km d’étals) |
| Aix-en-Provence | Mar, Jeu, Sam matin | 8h–12h30 | Marchés sur plusieurs places (fleurs, alimentaire, calissons) |
| Saint-Rémy-de-Provence | Mercredi matin | 8h–13h | Marché typique et convivial des Alpilles |
| Velleron | Soirs (été : tlj sauf dim / hiver : mar, ven, sam) | Dès 16h30 (hiver) / 18h (été) | Marché 100% producteurs locaux (label Marché Paysan) |
1. Le Marché d’Apt – le rendez-vous du samedi au cœur du Luberon
Tous les samedis matin depuis le XVIᵉ siècle, le marché d’Apt fait vibrer cette petite ville du Luberon. Dès l’aube, le centre ancien se transforme en un joyeux bazar provençal qui serpente de la place de la Bouquerie à la place de la Mairie. Ce marché hebdomadaire, classé “marché d’exception” parmi les 100 plus beaux de France, est l’un des plus anciens marchés de Provence.
Ce qui t’attend à Apt : des étals débordant de fruits confits (Apt est la capitale mondiale du fruit confit !), de melons bien sucrés en été, de fromages de chèvre crémeux et de pains dorés croustillants. Ne manque pas en hiver le stand de truffes fraîches du Ventoux ou de miel de lavande parfumé.
- Les fruits confits d’Apt multicolores – oranges, cerises, melons.
- Le fromage de chèvre du pays d’Apt, crémeux et affiné.
- En automne-hiver, le coin des truffes noires et champignons sauvages.
💡 Astuce locale : En été, la foule est au rendez-vous. Arrive avant 9h pour te garer facilement (des navettes gratuites partent en juillet-août depuis le parking de Viton).
2. Le Marché de L’Isle-sur-la-Sorgue – la Venise provençale des antiquaires
Chaque dimanche matin, la charmante Isle-sur-la-Sorgue – qu’on surnomme la “Venise provençale” – devient le rendez-vous incontournable des chineurs et gourmets. Le dimanche, en plus des fruits, fromages et pains frais, c’est jour de brocante et d’antiquités : les trottoirs se couvrent de meubles anciens, de vinyles et de vaisselle rétro.
Bien sûr, L’Isle-sur-la-Sorgue propose aussi un riche marché provençal plus classique (présent également le jeudi matin, en version réduite). Tu pourras y remplir ton cabas de fraises de Carpentras au printemps ou de raisins muscat à l’automne.
Coup de ❤️ à L’Isle-sur-la-Sorgue : ne rate pas le marché flottant annuel (généralement le 1er dimanche d’août) où les producteurs vendent directement depuis des barques sur la Sorgue.
3. Le Marché d’Arles – un festival de saveurs et d’histoire
Arles accueille deux fois par semaine l’un des plus vastes marchés de Provence. Le mercredi et surtout le samedi, plus de 450 étals envahissent les boulevards. Ce marché est un pont entre histoire et terroir : tu te retrouves à acheter ton saucisson artisanal à deux pas des arènes romaines.
Sur le marché d’Arles, tes sens seront en éveil. Les effluves d’herbes de Provence se mêlent à ceux de la gardianne de taureau. Les étals débordent de tomates anciennes, de tellines et d’artisanat camarguais.
À ne pas manquer sur le marché d’Arles :
- Le stand de charcuteries de taureau (saucisson sec, terrine).
- Les fromages de brebis du Larzac voisin.
- Les berlingots de Carpentras, petits bonbons colorés.
4. Le Marché d’Aix-en-Provence – un joyau gourmand au cœur de la ville
Ah, Aix-en-Provence… Le principal marché d’Aix se tient plusieurs fois par semaine et s’étend entre la place de la Mairie, la place Richelme et jusqu’au célèbre Cours Mirabeau. Le samedi matin, c’est un kaléidoscope de couleurs et de saveurs dans un décor raffiné.
Ce qu’on adore à Aix : c’est la variété. Tu peux aussi bien y acheter un bouquet de roses anciennes qu’un morceau de tome de brebis du plateau de Valensole. Fais un tour vers la place Richelme : sous les platanes, les producteurs locaux proposent chaque matin (sauf le dimanche) le meilleur du terroir.
À ne pas manquer sur le marché d’Aix :
- Les olives cassées et la tapenade maison.
- Le banc de fromages de chèvre affinés de Provence.
- Les authentiques calissons d’Aix.
(Et puisque tu es à Aix, profites-en pour enrichir ton séjour : jette un œil à notre itinéraire 48h en Provence tout proche !)
5. Le Marché de Saint-Rémy-de-Provence – un trésor au cœur des Alpilles
Saint-Rémy-de-Provence s’anime chaque mercredi matin pour son grand marché provençal hebdomadaire. Les étals se déploient tout autour de la place de la République, puis s’insinuent dans les ruelles anciennes. Ce marché est un véritable concentré de Provence : on y trouve un peu de tout, mais dans une atmosphère plus paisible qu’en ville.
Ce qui fait le charme du marché de Saint-Rémy : c’est son côté très terroir et convivial. Moins touristique que d’autres en été, il attire surtout les locaux des environs.
Côté bonnes choses : entre les olives cassées de Maussane, la tapenade verte aux amandes, les saucissons d’Arles voisins, le pain d’épeautre bio et les sachets de plantes aromatiques, tu auras l’embarras du choix.
6. Le Marché de Velleron – l’incontournable marché paysan du soir
Pour une expérience différente, direction Velleron. Ici t’attend LE marché des producteurs par excellence, en fin de journée. Il a lieu toute l’année les mardis, vendredis et samedis en fin d’après-midi (et tous les jours en été sauf le dimanche). Particularité savoureuse : ici, le marché débute officiellement au coup de cloche du garde champêtre.
Ce marché a obtenu le label “Marché Paysan” : 100% des exposants sont des producteurs du coin. Tu n’y trouveras que des produits de saison récoltés le jour même.
Pourquoi on aime le marché de Velleron : pour son ambiance unique de fin de journée, presque festive. En été, c’est une sortie prisée des locaux : on y vient vers 18h, on flâne, puis on s’arrête à la buvette associative pour trinquer.
🎁 Bonus Gourmand
Envie d’encore plus de saveurs ? Ne manque pas notre article sur les 10 spécialités culinaires provençales à découvrir absolument – un véritable tour de Provence gourmand qui complètera à merveille ta visite des marchés.
Et pour planifier tes balades, retrouve nos conseils dans l’itinéraire Que faire en Provence en 2 jours ? si tu prévois un week-end dans la région.
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Télécharge-le gratuitementFAQ – Tes questions sur les marchés de Provence
❓ Quel est le plus grand marché de Provence ?
Le marché d'Apt (samedi matin) et le marché d'Arles (samedi matin) sont parmi les plus vastes et les plus réputés, s'étendant dans tout le centre-ville.
❓ Où trouver un marché provençal en soirée ?
Le marché de Velleron est le plus célèbre marché du soir (tous les jours en été sauf dimanche, et les mardis/vendredis/samedis en hiver). D'autres marchés nocturnes artisanaux ont lieu en été dans de nombreux villages.
❓ Des astuces pour éviter la foule et se garer facilement ?
Arrivez tôt ! Idéalement avant 9h00. Visez les parkings extérieurs aux centres-villes (souvent fléchés) et finissez à pied ou en navette gratuite si disponible (comme à Apt en été).
❓ Quels souvenirs gourmands rapporter ?
Huile d'olive AOP, miel de lavande, herbes de Provence, tapenade artisanale, calissons d'Aix, fruits confits d'Apt, nougat noir ou blanc.
Enfin, n’hésite pas à partager tes propres découvertes : chaque marché provençal a ses secrets et ses personnages hauts en couleur. Alors, prêt à tomber amoureux des marchés de Provence ? On t’attend sur la place du village, panier en main et sourire aux lèvres – à bientôt en Provence ! 🥖🌞
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